Crema de Alcachofas con Patatas

Ingredientes

• Alcachofas
• Agua
• Sal
• Chorreón de aceite de oliva
• Limón
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• Pimienta
• Patatas

Elaboración

Se hierven los troncos y las hojas de las alcachofas con agua, sal y un chorreón de aceite de oliva. Los cogollos en remojo con limón se hierven aparte en agua limpia con sal y patatas, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, sal y pimienta.